今週の日記/2月7日週
Rød grød med fløde
芽キャベツ
2022.02.15
読者限定
月曜日0207
ぼーっと歩いていたら赤い看板にRødと書いてるお店をみかけて、一瞬デンマークの中道左派政党かと思った（？）けど、おいしそうなパン屋さんでした。
北欧デンマークでは「赤」を意味する、ロッド。それはおいしさを伝える色。パンの風味や食感を引き出す、石窯の遠赤外線の赤。パンづくりをデンマークに学んだ、私たちのパンを愛してやまない情熱。あなたを想う、ハートの色。
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